Descrizione

Il Carnaroli semintegrale ha un colore ambrato perché nella lavorazione lo strato più esterno della pellicola che ricopre il granello (lolla) non viene rimosso, conferendo un colore ambrato al riso.

Nella versione semintegrale il principe dei risi ha chicchi grandi e regolari, ricchi di fibre e lipidi. Mantenendo l’alto contenuto di amilosio tipico del Carnaroli, il semilavorato garantisce un’ottima tenuta della cottura cuocendo nello stesso tempo di quello bianco.

Tempo di cottura: 18 – 20 minuti

Peso: confezione 1 kg.

Conservazione: il riso mantiene le sue proprietà specifiche se conservato in ambiente fresco, asciutto ed areato, con temperature tra 4° e 17°C. Va tenuto quindi lontano da ambienti umidi e caldi. Subisce una lavorazione artigianale e viene confezionato senza l’uso di conservanti.